Ikuti Konsep Baru Bikin Sego Kucing Angkringan Yogya Low Budget

"Yogya terbuat dari rindu, pulang, dan angkringan," demikian penggalan sajak yang ditulis penyair Joko Pinurbo. Saya sepakat dengan hal itu. Setiap tahun saya selalu menyempatkan diri mudik ke rumah orang tua saya di Klaten, Jawa Tengah dan tidak pernah melewatkan untuk sekalian 'pulang' ke Yogyakarta. Yogya mendapat tempat istimewa di hati karena saya pernah menimba ilmu di Kota Pelajar ini dan bertemu dengan teman-teman terbaik serta belahan jiwa (ehemm 🤭). Semestinya akhir tahun ini saya mudik, tapi karena pandemi sepertinya saya harus menyimpan rasa rindu. Hari ini saya sengaja membuat sego kucing angkringan untuk melampiaskan rasa rindu 'pulang' ke Yogya. Sego artinya nasi. Disebut sego kucing karena porsinya sedikit seperti jatah nasi yang biasa diberikan untuk makan kucing. Sego kucing ini disajikan dalam bungkusan daun pisang, dilengkapi dengan sedikit sambal teri atau sesendok orek tempe dan dijual di angkringan. Biasanya ada pilihan lauk tambahan yang bisa dibeli terpisah seperti aneka sate (sate telur puyuh, sate usus, sate kepala ayam, dll), aneka gorengan, dan baceman. Sejarah sego kucing--seperti dikutip dari Fimela.com--dulunya nasi ini sengaja dibuat dengan porsi kecil untuk menyesuaikan dengan kemampuan beli rakyat. Pada perkembangannya, sego kucing menjadi menu andalan para mahasiswa karena harganya ramah di kantong. #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #PejuangGoldenApron3 #nasikucing #kulineryogyakarta Bunda lagi mencari ide resep Sego Kucing Angkringan Yogya yang unik? Sistem membuatnya memang sulit-susah gampang. Jikalau keliru membuat maka akibatnya tak akan memuaskan dan malah cenderung tidak sedap. Meski Sego Kucing Angkringan Yogya yang nikmat harusnya sih memiliki bebauan dan rasa yang kapabel memancing nafsu kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berakibat terhadap kwalitas rasa dari Sego Kucing Angkringan Yogya, mulai dari tipe bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan segar, hingga metode membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing sekiranya mau menyiapkan Sego Kucing Angkringan Yogya sedap di apartemen, karena asal sudah paham rahasianya maka hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sego Kucing Angkringan Yogya sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sego Kucing Angkringan Yogya mengaplikasikan 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.

 Bahan-bahan serta bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sego Kucing Angkringan Yogya :

1. Nasi putih hangat
2. secukupnya Daun pisang
3. Orek tempe:
4. 1 papan tempe, potong kecil tipis, goreng
5. 3 utas kacang panjang, potong-potong
6. 2 butir bawang merah, haluskan
7. 2 siung bawang putih, haluskan
8. 3 buah cabai keriting merah, iris serong
9. 3 buah cabai rawit oranye, iris serong
10. 2 cm lengkuas, memarkan
11. 1 lembar daun salam
12. 1/2 sdt garam
13. 1/4 sdt gula pasir
14. 1/2 sdm saus tiram
15. 1/2 sdm kecap manis
16. Sambel Teri:
17. 1 ons teri cue, rendam air panas, goreng
18. 2 butir bawang merah, haluskan
19. 2 siung bawang putih, haluskan
20. 10 buah cabai rawit oranye, haluskan
21. 3 buah cabai keriting merah, haluskan
22. 1/2 buah tomat merah ukuran besar, haluskan
23. 1/2 sdt garam
24. 1/4 sdt gula pasir
25. Pelengkap: aneka gorengan

 Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya

 Pan Marble Anti Lengket

 Langkah-langkah untuk membikin Sego Kucing Angkringan Yogya sederhana

1. Orek tempe: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu lainnya, teruskan menumis
2. Masukkan kacang panjang, aduk rata. Masukkan potongan tempe goreng, aduk lagi. Bubuhkan garam, gula, saus tiram, dan kecap manis. Koreksi rasa, angkat, sisihkan
3. Sambal teri: tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Bubuhkan garam dan gula. Masukkan teri, aduk rata. Koreksi rasa, angkat, sisihkan
4. Ambil daun pisang. Taruh secentong nasi di atas daun pisang, beri orek tempe/sambel teri. Sajikan bersama pelengkap

Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah metode membikin Sego Kucing Angkringan Yogya yang dapat Bunda praktikkan di kost-kosan. Semoga berguna dan having fun!