Kalau nggak ada labu kuning bisa diganti kentang ya😊. #Cookpadcommunity_Jakarta #MasakItuSaya Kakak lagi mencari pandangan baru resep Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja yang modifikasi? Cara membuatnya memang sulit-susah gampang. Jika salah mengolah karenanya alhasil tidak akan jadi dan justru cenderung tidak sedap. Meskipun Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja yang nikmat harusnya sih memiliki wangi-wangian dan rasa yang mampu memancing nafsu kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berakibat kepada kwalitas rasa dari Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja, mulai dari variasi bahan, berikutnya pemilihan bahan-bahan fresh, hingga metode membuat dan menyajikannya. Tidak usah bingung bila ingin menyiapkan Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja nikmat di rumah, sebab asal sudah memahami jurusnya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan mak-nyuss. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja sendiri di kost-kosan. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja menggunakan 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar serta rempah-rempah yang harus dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja :
- 1 Potong dada ayam (potong dadu)
- 1/4 Kg tulang ayam (untuk kuah kaldu)
- 1/4 Kg kulit ayam (untuk minyak mie)
- 2 Siung bawang merah dan putih (goreng, untuk kuah kaldu)
- 10 Buah jamur kancing (iris)
- 1 Potong labu kuning
- 2 Bungkus mie
- 1 Biji kapulaga
- 1 Batang kayumanis
- Secukupnya garam, gula merah, kecap, dan penyedap
- Bumbu Halus (sangrai)
- 5 Siung bawang putih dan bawang merah
- 1 Sdm ketumbar, jinten dan merica
- 3 Ruas jahe, lengkuas dan kunyit
- 3 Butir kemiri
- 2 Batang daun bawang (batang saja)
- Bahan Lainnya (Dibagi setengah untuk minyak mie)
- 6 Lembar daun salam
- 6 Lembar daun jeruk
- 4 Batang serai (geprek)
- Pelengkap
- Pakcoy
- Sambal
- Saos Pedas
- Daun Bawang
- Kecap Asin
Iklan dulu ya bun, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membuat Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja dijamin bisa
- Siapkan bahan, kukus atau rebus labu kuning (labu kuning untuk mengentalkan). Kemudian blender bumbu halus tambahkan garam, sisihkan 1/4 untuk minyak mie.
- Minyak Mie: Panaskan minyak agak banyak atau sesuai selera. Masukan 1/4 bumbu halus, kulit ayam dan bahan lainnya. Masak sampai berubah menjadi cokelat dan saring ampasnya lalu sisihkan.
- Kuah Kaldu: Rebus tulang sebentar, buang airnya. Ganti air baru, setelah mendidih tambahkan jahe dan tulang ayam beri sedikit garam. Masukan bawang putih goreng dan bawang merah goreng. Setelah matang, tambahkan daun bawang.
- Bumbu Ayam: Tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai matang. Tuang sebagian air kaldu ayam, tambahkan kayu manis dan kapulaga. Masukan ayam, aduk lalu tambahkan labu kuning dan jamur kancing. Masak, beri gula merah, kecap, garam, dan penyedap. Kemudian masukan ampas minyak mie. Masak agak lama dengan api kecil agar bumbu meresap.
- Mie siap disajikan dengan pelengkapnya.
Jadi bagaimana? Mudah kan? Itulah sistem membuat Mie Ayam ala Bu Tumini Jogja yang dapat Kakak praktikkan di kost-kosan. Semoga bermanfaat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar